15. februar 2023

»Kako kakovostno bo mleto meso, je odvisno od uporabljenih kosov mesa. Bolj kakovostni imajo manj vezivnega tkiva oziroma kolagena, ki daje mletemu mesu bolj grobo in slabše žvečljivo teksturo.«

Nika Kremić iz ZPS-ja je poudarila pomen kakovosti mesa glede na uporabljene kose mesa.

Sorodne izjave

Izjave, ki se vsebinsko morda ujemajo z zgornjo, morda pa ne. V vsakem primeru so zanimive.
18. februar 2019

»V kakovost in zdravstveno neoporečnost mesa in mesnih izdelkov njenih proizvajalcev namreč popolnoma zaupa le 0,8 odstotka vprašanih.«

Iz ankete je razvidno, da le 0,8 odstotka vprašanih popolnoma zaupa v kakovost in zdravstveno neoporečnost mesa in mesnih izdelkov proizvajalcev iz Madžarske.